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ZERO PROBLEM JOLLY PREPARATO PER PANE E PIZZA 1 KG

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JOLLY

PANE E PIZZA

Descrizione
Preparato per pane e pizza specificamente formulato per persone intolleranti al glutine.
Prodotto destinato ad utilizzatori professionali.

Ingredienti
Amido di mais, fibre vegetali (psyllium, inulina), fruttosio; addensanti; guar, E464; malto di mais, enzimi.

Senza glutine e naturalmente privo di lattosio.

Caratteristiche nutrizionali
Valori medi per 100 g
Energia 1.517,7 kJ/362,5 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi 		0,1 g
0,003 g
Carboidrati
di cui zuccheri 		87,1 g
4,0 g
Fibre 5,8 g
Proteine 0,4 g
Sale 0,06 g

Modalità d'uso
Ingredienti:
Jolly 1.000 g, acqua 900 g, olio d'oliva 40 g, lievito di birra 40 g, sale 20 g.
Versare acqua a temperatura ambiente, lievito di birra sbriciolato, Jolly e sale. Impastare con attrezzo a foglia per 5 minuti a bassa velocità, aggiungere olio d'oliva non appena l'impasto avrà incorporato l'acqua. Lasciar riposare l'impasto per 10 minuti, spolverare il tavolo con farina di riso e formare pani da 230 g circa. Porre i pani su teglia, coprirli con pellicola e lasciar lievitare a temperatura ambiente per 60 minuti circa. Per ottenere una crosta croccante e dorata, spennellare la superficie con acqua e olio (quest'ultimo in piccola quantità). Praticare dei tagli trasversali sulla superficie e cuocere in forno statico, preriscaldato a 230°C per 25 minuti.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, ad una temperatura inferiore a 25°C.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.

Formato
Sacchetto da 1.000 g.
RARIFARM
982514705

Riferimenti Specifici

Nuovo
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SEDE LEGALE - VIA VIVALDI, 2 20010 OSSONA MI
 SEDE OPERATIVA - VIA VERDI, 1 20 OSSONA MI
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